Вест-Техас, 6 июня: еще недавно в Лаббоке ровными рядами стояли загоны с откормочными коровами. Но сегодня многие секции пустуют — и это не просто сезонное затишье. Один из владельцев крупнейшего в регионе откормочного предприятия говорит: закрытие границы для мексиканского скота фактически лишило отрасль привычного сырья, из‑за чего бизнес оказался на грани завершения.
Почему загон в Лаббоке «замолчал»
Откормочная площадка Lubbock Feeders, которой уже около 70 лет, долгое время работала по схеме, ставшей для США привычной: часть поголовья завозили из Мексики, откармливали на американских фермах, а затем отправляли на переработку внутри страны. Однако в прошлом году США остановили импорт мексиканского скота, и поток животных, обеспечивавший основную часть поставок на предприятие, иссяк.
Именно поэтому сейчас в Техасе обсуждают закрытие предприятия: если нет регулярного притока животных, откормочные мощности простаивают, а экономика кормления и содержания резко ухудшается.
Решение США: защита от «мясного червя» и последствия
Административные меры США были связаны с риском распространения новосветской винной мухи — точнее, паразитической мухи, вызывающей заболевание, при котором личинки поражают ткани животных. В США это известное как New World screwworm. Мексиканским ветеринарным службам, по сути, приходилось бороться с проблемой в условиях, где полностью сдержать вспышки удавалось не всегда.
На этой неделе стало известно, что в Техасе, на одной из ранчо, подтвердили первый случай поражения этим паразитом за 60 лет. Для американского мясного сектора это означает новую волну рисков — особенно на фоне и без того сложной ситуации с поставками, торговой политикой и засухой, которая усилила пожарную обстановку на Великих равнинах.
В результате граница для мексиканского скота, скорее всего, останется закрытой еще какое-то время — как минимум до стабилизации эпизоотической ситуации и появления дополнительных гарантий по контролю.
Контраст с Мексикой: Coahuila наращивает переработку
Если в Техасе пустуют загоны, то в северном мексиканском штате Коауила ситуация развивается в противоположную сторону. Там фермеры, которые раньше отправляли живой скот в США, переключаются на экспорт уже в виде мясной продукции.
Ранчеро Энрике Гарсия (Enrique García) — один из тех, кто воспользовался изменением правил игры. Его откормочные площади в один из дней были заполнены черными коровами, ожидавшими вечернего кормления. По его словам, он расширил штат почти вдвое: теперь он не только откармливает животных, но и наращивает мощности по подготовке мяса для продажи, с прицелом на потребителей в США.
Такая стратегия — двигаться «вверх по цепочке стоимости», то есть не просто продавать живой скот, а производить продукт с большей добавленной стоимостью — в Мексике воспринимается как выгодная. В первые четыре месяца 2026 года экспорт мексиканской говядины в США заметно вырос.
Сходную логику описывает и один из управленцев техасского предприятия. Кайл Уильямс (Kyle Williams), управляющий и совладелец Lubbock Feeders, прямо задает вопрос: почему отрасль США фактически «передает» работу и рабочие места соседям, позволяя им откармливать и перерабатывать в своей стране.
Сколько рабочих мест «переезжает»
Раньше импортированные из Мексики животные откармливали в США, а затем отправляли на переработку. Это поддерживало сразу несколько звеньев: перевозчиков (в том числе дальнобойщиков, которые доставляют скот), фермеров, выращивающих кормовые культуры, и сотрудников мясопереработки, которые разделывают туши на стейки и фарш.
Сейчас же, по словам техасских участников рынка, значительная часть животных остается в Мексике — там их откармливают и забивают.
Как закрытие границы ударило по США: дефицит и рекордные цены
США — крупнейший производитель говядины в стране. Но после остановки импорта мексиканского скота отрасль столкнулась со сжатием предложения. В этом году цены на говядину в США достигли рекордных максимумов: из‑за запрета на ввоз животных из Мексики и из‑за засухи, которая усилила пожары на Великих равнинах, многие производители были вынуждены сокращать стада.
По отраслевым оценкам, раньше США импортировали из Мексики более одного миллиона голов скота в год. Эти поставки составляли примерно 4–5% от всего поголовья, которое использовалось для производства говядины в США.
Теперь же эти объемы фактически выпали из американской системы. В результате мясопереработчики и откормочные площадки чувствуют нехватку сырья.
Почему «замедлилась работа» даже на откормочной площадке
В Lubbock Feeders откорм прекращали не одномоментно, а постепенно. По словам Кайла Уильямса, предприятие перестало завозить скот на откормовую площадку несколько месяцев назад: покупка животных по ценам, сформированным на американском рынке, могла привести к убыткам более чем 200 долларов на одну голову.
При этом предприятие технически способно содержать до 40 000 животных, но фактическое поголовье сократилось примерно до 4 000. В такой ситуации даже ежедневные операции меняются: помощник управляющего Бобби Свифт (Bobby Swift) говорит, что из‑за малого числа коров один из его ключевых рабочих процессов — осмотр поголовья — занимает всего 22 минуты.
Свифт, работающий в компании около 30 лет и чьи отец и дед также трудились в Lubbock Feeders, отмечает психологический эффект: когда работа идет слишком медленно, это отражается на людях.
Ветеринарный фактор: что такое screwworm и почему важна скорость реакции
Паразит, о котором идет речь, — это муха‑паразит. Самки откладывают яйца в раны теплокровных животных, и личинки поражают ткани. Болезнь можно лечить, если выявить ее на ранней стадии и вовремя применить меры контроля.
В XX веке в США проводили масштабную программу ликвидации: над «горячими точками» распыляли стерильных мух. Тогда использовали завод по производству мух в Техасе, который, по информации участников рынка, сегодня пытаются восстановить. Полная ликвидация эпидемии заняла время, а восстановление отрасли после последствий заняло около 30 лет.
Министр сельского хозяйства США Брук Роллинз (Brooke Rollins) ранее поясняла, что приостановка перемещений скота помогает задержать распространение паразита. На этой неделе она вновь заявляла, что временная блокировка импорта из Мексики сработала: удалось отложить проникновение screwworm в США.
По ее логике, даже если протоколы готовы, «окна» для ввоза будут закрыты до дополнительных гарантий. Она также подчеркивала, что меры контроля на пунктах въезда должны оставаться в силе.
Реконструкция стада в США идет медленно
Дороговизна говядины стала заметной проблемой для семей в США еще до выборов в Конгресс в середине сроков (midterm elections). Люди одновременно сталкиваются с ростом цен на фоне и топливных расходов. Президент Дональд Трамп пытался повлиять на ситуацию через призывы к снижению цен со стороны производителей, через поручение Министерству юстиции расследовать действия мясопереработчиков и через допуск дешевого импорта говядины из Аргентины с низкими тарифами.
Однако участники отрасли подчеркивают: чтобы действительно снизить цены, нужно увеличить американское поголовье. А это процесс не быстрый — расширение стада и выход на новый объем производства занимает примерно два года.
Производители, в свою очередь, не спешат наращивать объемы из‑за рисков засухи и неопределенности по будущей прибыльности. Кроме того, давление со стороны импорта из Аргентины снижает стимулы инвестировать в восстановление стада.
Показательный пример — фермер Эдди Уомэк (Eddie Womack) из Тулии, штат Техас, расположенной примерно в 72 милях (116 км) севернее Лаббока. Он допускает сокращение стада до 200 коров вместо примерно 600. Причина — крайне тяжелая засуха, из‑за которой у него не осталось кормовых культур; при этом корм пришлось покупать по более высокой цене.
Уомэк, которому 63 года, говорит, что если снова начнется разрушительный сезон без ожидаемых осадков, бизнес может оказаться на грани: «Придется продавать, иначе мы не выживем» — с таким настроем, по его словам, обсуждают перспективы многие фермеры.
Мексика называет «ценность» ответом на запрет
Гарсия начинал откорм на ограниченных площадях четыре года назад. Раньше он ежегодно экспортировал около 900 голов скота в Канзас. Закрытие границы ускорило его переход к новой модели бизнеса, а по его оценке, доход вырос на 8–10%.
Поскольку теперь в США присутствует очаг паразита, в ближайшее время, по мнению Гарсии, вряд ли стоит ожидать быстрого снятия ограничений. Это, напротив, стало дополнительным аргументом для продолжения расширения производства мяса.
Он формулирует это так: «В итоге мы все равно попадем в США — просто теперь не живым скотом, а мясом».
Согласно данным совета основных мексиканских производителей мяса, экспорт в США в первые четыре месяца 2026 года вырос на 23%. Организация, которая ставит цель удвоить поставки в следующем году, связывает рост с тем, что часть бизнеса переориентировалась на переработку внутри страны.
Коауила — один из ключевых штатов‑экспортеров говядины. В регионе обсуждают расширение убойных и перерабатывающих мощностей, которые должны соответствовать требованиям федерального контроля и сертификации США. Об этом заявил Исайас Монтеямор (Isaias Montemayor), заместитель министра по животноводству и сельской инфраструктуре штата.
Он отметил, что время, прошедшее с момента изменения режима поставок, показало производителям: если добавлять ценность внутри страны, то прибыль может быть сопоставимой — а иногда даже выше — чем при экспорте телят живым весом.
США: мясопереработка под давлением
На американской стороне ограничения ощущают не только откормочные площадки, но и мясопереработчики. Жесткие поставки усиливают дефицит, который и без того был вызван последствиями засухи и сокращением стада.
Крупные компании, включая Tyson Foods, сообщали о серьезных убытках в сегменте говяжьего бизнеса: себестоимость сырья росла быстрее, чем удавалось поднять цены на готовую продукцию.
Руководители мясопереработки говорят, что для эффективной работы заводам нужен больший объем скота. По их расчетам, возобновление импорта именно из Мексики окажет наиболее заметный эффект на поставки в горизонте 12–18 месяцев.
В этом году Tyson Foods сократила работу на заводе по переработке говядины в Амарилло (Amarillo), расположенном примерно в 120 милях (193 км) к северу от Лаббока. Также компания навсегда закрыла крупный мясоперерабатывающий завод в Небраске. Компания объяснила решения стремлением быть конкурентоспособнее — при этом меры привели к утрате рабочих мест для тысяч сотрудников.
Соперники, такие как JBS и Cargill, сталкивались с редкими трудовыми спорами на американских предприятиях: профсоюзы и работники требовали более высокой оплаты труда, а компании отвечали сопротивлением.
Дэрин Паркер (Darin Parker), президент глобального дистрибьютора мяса PMI Foods, считает, что США должны вернуть возможность поставок из Мексики. Он подчеркивает, что для отрасли говядина — часть «американской идентичности», и ее нужно защищать, прежде всего обеспечивая стабильную сырьевую базу.
Что будет дальше
История, развернувшаяся на границе США и Мексики вокруг screwworm, все больше напоминает не только ветеринарную операцию, но и экономическую переориентацию целой отрасли. В Техасе — простаивающие мощности и падение числа животных. В Коауиле — рост переработки, расширение инфраструктуры и попытка экспортировать не «живой ресурс», а готовый продукт.
При этом окончательные сроки восстановления прежнего режима поставок будут зависеть от того, как быстро удастся стабилизировать ситуацию с паразитом и насколько надежными окажутся протоколы контроля на всех этапах — от ветеринарных процедур до работы пунктов въезда.
Для американских потребителей и производителей ключевой вопрос остается прежним: когда стадо в США начнет увеличиваться достаточно быстро, чтобы компенсировать дефицит. А для бизнеса в Мексике ответ уже частично найден — за счет того, что ценность создается ближе к месту производства, и ограничения не просто «наказывают», а ускоряют перестройку цепочки поставок.
